Vino Blanco M
SECO_MOSCATEL_3M

DO: Sierra de Málaga

- Variedad de la uva

100% uva moscatel de Alejandría recolectada de forma manual en la 4º semana de agosto, una vez alcanzada su madurez ideal. 50% el sexmo y 50% almachar.

- Graduación

14% Volumen

- Zonas de Producción

Axarquia – Málaga. Suelos pizarrosos muy pobres en materia orgánica. Cultivo de secano, sin riego alguno. Abonado totalmente orgánico y manejo del suelo manual.

- Tipos de Vino

Blanco Sierras de Málaga

- Elaboración del Vino

La uva recolectada con una riqueza  azucarada de 245 gr/l, se somete a los procesos de despalillado, molturación maceración en frio  durante 18 horas para la extracción de aromas y prensado suave en neumática, desfangado estático durante 24 horas, fermentación controlada a 15ºC y crianza sobre sus lías finas en barrica de roble francés Seguin Moreau Clasic grano fino tostado medio plus durante 3 meses.

- Análisis Organolépticas

  • Color amarillo pajizo brillante con matices verdosos.
  • En fase olfativa aromas florales y de frutas frescas, muy intenso. Maduro  y fragante
  • En Boca potente, estructurado y equilibrado. Notas cítricas. Largos Postgustos. La variedad siempre está presente.

- Temperatura de Consumo

Servir muy frío, 6-8ºC

- Maridaje

  • Con entrantes: Ensaladas, quesos frescos, pescados, mariscos y todo tipo de arroces.

Ficha Técnica Vino Tranquilo Seco Moscatel 3 Meses – Bodega Lascas de Pedernal